Kaferang · Kundberättelse
Tre caféer att utveckla. Ett Kaferang att hålla ihop.
Med Guestro har de samlat arbetet och styrt upp den digitala närvaron. Nu arbetar de mer strategiskt med varje cafés lokala möjligheter, samtidigt som de bygger ett gemensamt varumärke.
Exempelinnehåll
01 · Kunden
Möt Kaferang
På Nytorget, i City och i Hammarby Sjöstad finns Kaferangs tre caféer. Frukost, lunch och fika förenar dem, men varje adress har sina egna förutsättningar.
Gästerna ska känna igen Kaferang oavsett vilket café de besöker. Samtidigt behöver utbud, priser och erbjudanden fungera på den lokala marknaden. Att få de två delarna att samspela är en viktig del av arbetet med att utveckla kedjan.
I korthet
Verksamhet
Cafékedja med tre enheter
Plats
Nytorget, City och Hammarby Sjöstad
Med Guestro
Utveckla varje cafés affär och stärka det gemensamma varumärket
Kundens egna ord
Det är skönt att slippa vara inblandad i varje liten sak och ändå ha koll på alla tre.
Mario Liquitay, Kaferang
02 · Utgångsläget
Flera leverantörer, men samordningen låg hos Kaferang
Kaferang hade tagit hjälp med olika delar av verksamhetens digitala närvaro. Varje leverantör levererade sin del, men samarbetet mellan dem saknades. Kaferang fick själva se till att delarna fungerade tillsammans.
Domäner, konton, verktyg och digitala kanaler behövde hållas ihop. Ansvaret för samordningen blev kvar hos dem, trots att de hade tagit in hjälp.
Samtidigt behövde de komma vidare med affären på varje café. Tre adresser innebar olika lokala möjligheter, och arbetet behövde anpassas därefter. Kaferang ville behålla kontrollen över varumärket och låta varje enhet ta större ansvar för det som var relevant hos dem.
03 · Samarbetet
Ett samlat arbete med plats för lokala beslut
Ordning på verktygen och den digitala närvaron
Guestro ersatte flera av de tidigare leverantörerna och hjälpte Kaferang att få ordning på domäner, konton och verktyg. Arbetet med den digitala närvaron samordnades, så att webbplatsen, kanalerna och informationen om de tre caféerna hängde ihop.
Det gav Kaferang en gemensam grund att arbeta vidare från, med färre separata leveranser att koordinera.
Varje café arbetar med sin egen affär
I Guestro arbetar enheterna i samma plattform. Kaferang håller ihop varumärket och hur verksamheten presenteras, medan menyer, priser och erbjudanden kan anpassas för respektive café.
Det lokala arbetet har också fått en tydligare riktning. Fokus ligger på vad gästerna i området efterfrågar, hur konkurrensen ser ut och var det finns möjlighet att utveckla försäljningen med god lönsamhet.
Guestro bidrar med underlag och förslag. Kaferang bedömer vad som passar den aktuella enheten och väljer vad som ska genomföras. Ett erbjudande behöver både vara intressant för gästerna och fungera ekonomiskt för caféet.
Det gör att de tre enheterna kan prioritera olika insatser och ändå arbeta mot samma mål för Kaferang.
04 · Skillnaden
Färre delar att samordna, tydligare fokus på caféerna
Kaferang har fått ordning på sina verktyg, en sammanhållen digital närvaro och färre leverantörer att samordna. De har också börjat arbeta mer strategiskt på lokal nivå, med varje cafés möjligheter att utveckla omsättning och lönsamhet.
För dem som ansvarar för hela verksamheten innebär det bättre överblick. För de lokala enheterna finns ett gemensamt system att arbeta i och utrymme att anpassa arbetet efter den egna platsen.
Ambitionen är att fortsätta utveckla de tre caféerna och på sikt kunna bli fler. Med ett gemensamt arbetssätt på plats finns något att bygga vidare på när nästa möjlighet dyker upp.
